Nyttige tips

Nyttige egenskaper pastinakk med oppskrifter

Pin
Send
Share
Send
Send


Pastinakk saus kan serveres med fisk og grønnsaker

Studerer de mange oppskriftene med pastinakk, er det umulig å ignorere det enkle alternativet å lage saus. Før servering serverer de stekt fisk lagt ut på salatblader.

Du trenger det:

  • pastinakk - 200 gr.,
  • krem - 200 gr.,
  • mel - 15 gr.,
  • solsikkeolje - 15 gr.,
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll og rens pastinakken.
  2. Gni på et grovt rivjern.
  3. Bland med mel til det er glatt.
  4. Før blandingen i vegetabilsk olje i 3 minutter.
  5. Uten å fjerne fra varmen, hell varm fløte og la koke i 3 minutter.
  6. Smak til med salt.
  7. Pisk sammen med en mikser.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 72 kcal.

Pastinakke med smør og brødsmuler

En pastinakkoppskrift med smør og brødsmuler vil bidra til å tilberede en uvanlig sideskål til kokt lam eller storfekjøtt. Du kan spise den som en uavhengig rett, krydre med rømme.

Du trenger det:

  • pastinakk - 200 gr.,
  • smør - 1 ss.,
  • kjøttbuljong
  • hvitt brød - 2 skiver,
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakkene og skjær dem i terninger.
  2. Hell buljongen til overs fra tilberedningen av lam eller storfekjøtt, og la koke til roten er myk. Hvis det ikke er noen buljong, bruk vann.
  3. Smelt smøret.
  4. Skjær hvitt brød i terninger og stek kjeks i en tørr panne. Du kan lage kjeks med brødrister, men stek deretter hele brødskivene, og skjær dem deretter.
  5. Legg den kokte pastinakken på en tallerken, hell med smeltet smør og dryss over kjeks.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 78 kcal.

Pastinakksalat

Pastinakkretter har en krydret søt smak, en karakteristisk behagelig aroma, så rotavlingen er perfekt til å tilberede forskjellige salater. Vi tilbyr å tilberede en salat med epler - lett og forfriskende.

Du trenger det:

  • pastinakk - 1 stk.,
  • eple - 1 stk.,
  • majones - 1 ss,
  • salat - 2 stk.,
  • persille,
  • sitronsyre - 1 ts,
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakken og rasp den.
  2. Skrell et eple fra frø eller kutt i tynne stenger.
  3. Bland pastinakk og eple, dryss med sitronsyre, smak til med majones, salt.
  4. Legg bunnen av platen med salatblader, overfør salaten til dem og dryss hakket persille.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 66 kcal.

Pastinakk Garnityr

Du kan lage en deilig sideskål fra pastinakk

Hvis du vil vite hvordan du koker en pastinakk pyntet med koteletter eller pølser, kan du bruke følgende oppskrift.

Du trenger det:

  • pastinakk - 800 gr.,
  • smør - 2 ss.,
  • egg - 1 stk.,
  • mel - 1 ss,
  • buljong (vann) - 2 glass.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakkene og skjær i tynne skiver. Kok til den er myk.
  2. Smelt smøret i en panne.
  3. Tilsett det bankede egget.
  4. Tilsett mel og bland grundig slik at det ikke dannes klumper.
  5. Hell i buljongen (eller vannet) sakte, kok opp.
  6. Tørk blandingen gjennom en sil.
  7. Legg den kokte pastinakken på fatet og hell sausen.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 72 kcal.

Pastinakk med rømme

Nok en oppskrift på sidenrett fra pastinakk med rømme. Under tilberedning vil både rotvekster og pastinakkblad være nødvendig.

Du trenger det:

  • pastinakk (rot med blader) - 4 stk.,
  • ghee - 1 ss,
  • mel - 1 ss,
  • rømme 10% - 3 kopper.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakkrøttene og skjær i sirkler.
  2. Tilsett mel til ghee og bland grundig.
  3. Hell pastinakken med blandingen, rør og la det småkoke i 3 minutter under konstant omrøring.
  4. Fjern fra varmen, overfør til en ildfast form, dryss over pastinakkblader, hell rømme.
  5. Sett i ovnen for å bli langvarig i en halv time på 180 grader.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 92 kcal.

Pastinakkgryte

Pastinakkgryte - en diettrett

Hvis du vil lage retter til en lett middag fra pastinakk, velger du en deilig gryterett i henhold til følgende oppskrift.

Du trenger det:

  • pastinakk - 4 stk.,
  • løk - 1 stk.,
  • gulrøtter - 2 stk.,
  • hvitløk - 2 fedd,
  • hakket persille - 2 ss,
  • tomat - 2 stk.,
  • egg - 3 stk.,
  • melk - 1,5 kopper,
  • fetaost - 2 glass,
  • smør - 10 ss.,
  • salt og svart pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakkene og skjær dem i skiver.
  2. Stek i 4 ss smør.
  3. Stek separat revet grove gulrøtter og finhakket løk i 4 ss olje.
  4. Når gulrøttene er myke, tilsett hakket hvitløk, hakket persille, salt og pepper.
  5. Legg ut i en ildfast form i lag: pastinakk, gulrøtter med løk, fetaost, skiver tomater. Topp med 2 ss olje.
  6. Dekk pannen med folie og stek i ovnen på 180 grader 15 minutter.
  7. Fjern formen, fjern folien, fyll gryteretten med egg pisket med melk.
  8. Stekes i ovnen uten folie i ytterligere 5-10 minutter.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 102 kcal.

Pastinakk stuet med courgette

Kostholdsretter med pastinakk i henhold til oppskriften for å sy sammen med zucchini vil appellere til mennesker i alle aldre.

Du trenger det:

  • pastinakk - 100 gr.,
  • zucchini - 100 gr.,
  • solsikkeolje - 8 ss.,
  • mel - 2 ss.,
  • hakket persille - 1 ss,
  • rømme 10% - 3 kopper,
  • salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pastinakkene, kuttet i sirkler, suge halvparten av oljen.
  2. Hell halvparten av den gjenværende oljen i pannen, sett pastinakk, stek på begge sider.
  3. Skjær zucchini i skiver (hvis den er ung, kan ikke huden fjernes).
  4. Rull courgette i mel. Stek separat i den gjenværende courgetteoljen.
  5. Ha pastinakken i en ildfast form. Legg courgette på toppen. Strø over hakkede urter og hell rømme.
  6. Stekes i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 118 kcal.

Tørket pastinakk

Pastinakk er en grønnsak, hvis oppskrifter er tilberedt for vinteren kan spare næringsstoffer. En av de enkleste måtene er å tørke rotavlingen i ovnen eller i vinduskarmen. Vi er sikre på at du i sistnevnte tilfelle ikke vil trenge en spesiell oppskrift, men å tørke pastinakk i ovnen har noen funksjoner.

Du trenger det:

Hvordan lage mat:

  1. Vask pastinakken grundig og ren.
  2. Skjær i ringer med en tykkelse på 1-2 mm.
  3. Tørk på et papirhåndkle.
  4. Legg på en stekeplate.
  5. Sett i ovnen på 60 grader bakeplate, og la døren stå åpen, vil det ta 2-3 timer.
  6. Rør pastinakken hvert 20-30 minutt.
  7. Legg den tørre pastinakken i en krukke med et tettsittende lokk.
  8. Oppbevares i et mørkt skap i romtemperatur.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 47 kcal.

Pastinakk salt

Et annet alternativ for høsting av pastinakk er salting. Vi har valgt en enkel oppskrift til deg.

Du trenger det:

  • pastinakk - 1 kg,
  • salt - 250 gr.,
  • vegetabilsk olje - 250 gr.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell rotavlingen grundig, kutt i strimler og tørk på et serviett.
  2. Bland med salt og overfør til en glasskrukke.
  3. Hell vegetabilsk olje gjennom ostekluten. Nivået bør være 15-20 mm høyere enn høyden på den stablede pastinakken.
  4. Lukk glasset tett.
  5. Oppbevar saltet pastinakk på et kjølig mørkt sted.

Kaloriinnhold:

Kaloriinnhold per 100 g. produkt 181 kcal.

Hvordan ellers kan du koke pastinakk, se videoen:

Forberedelse

  1. Skrell og terning pastinakk, gulrøtter og poteter. Finhakk rosmarin og persille.
  2. Ha pastinakk, urter, hvitløk, poteter og gulrøtter i en panne, hell kaldt vann og kok opp. Smak til med salt, dekk til, reduser varmen til under gjennomsnittet og la koke under dekselet i 12-15 minutter til den er myk.
  3. Tøm grønnsakene, la 250 ml stå igjen til senere. Sett grønnsakene tilbake i pannen, tilsett olivenolje, salt og pepper etter smak. Pisk potetmos med en blender eller for hånd, fortynn med 250 ml buljong i butikk om nødvendig.

Nyttige egenskaper pastinakk

Parsnip er en to år gammel plante, som betyr at den blomstrer i det andre året av sitt liv, og deretter dør. Den tilhører samme familie med gulrøtter, dill, persille og karvefrø.

Eksternt er pastinakk så lik gulrøtter at mange forveksler disse to grønnsakene. Den eneste forskjellen er at gulrøtter vanligvis er oransje, og pastinakk har en lysere farge.

Nyere studier på pastinakk har belyst dens positive effekter på menneskers helse:

  • styrker hjertets helse. Grønnsaken er rik på kalium, noe som bidrar til å senke blodtrykket og beskytte hjertet mot de negative virkningene av hypertensjon. Rotavlingen er rik på folat, som har som mål å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Folat spiller også en viktig rolle i å slappe av blodkarene, noe som forbedrer blodsirkulasjonen,
  • er en god kilde til fiber. Dette påvirker kolesterolsenking og risikoen for å utvikle diabetes. Det forbedrer fordøyelsessystemet, fremmer jevn penetrering av mat gjennom tarmen, reduserer dannelsen av forstoppelse og andre fordøyelsessykdommer,
  • reduserer risikoen for fødselsskader. Folsyre i pastinakk er kjent for å bidra til å redusere risikoen for medfødte nevrale rørdefekter hos spedbarn. Det er også i stand til å hjelpe mødre med nyfødte å takle fødselsdepresjon,
  • justerer vekten. De løselige fibrene i pastinakken gir en langvarig metthetsfølelse og forhindrer produksjon av ghrelin, som er et sultthormon. I hovedsak bidrar dette til å redusere mengden mat som konsumeres i løpet av dagen, og dermed bidra til å opprettholde vekten,
  • styrker immunforsvaret. Grønnsaken inneholder vitamin C og E, som lar kroppen kvitte seg med frie radikaler som forårsaker forskjellige sykdommer. C-vitamin fremmer produksjonen av hvite blodlegemer. Som et resultat blir immunforsvaret styrket, noe som er i stand til å avvise utenlandske mikrober,
  • Pastinakk inneholder vanligvis mer sukker enn gulrøtter, reddiker eller kålrot. Han har 75 kalorier per 100 gram, noe som tilsvarer en banan eller druer. Imidlertid inneholder den søte, saftige roten ikke kolesterol, den er rik på phytonutrients som er nødvendige for helsen,
  • Den inneholder sunne mineraler som jern, kalsium, kobber og fosfor,
  • synet forbedres på grunn av et stort antall vitaminer,
  • bein styrkes. Dette oppnås på grunn av den store mengden mangan. Det hjelper også med å redusere symptomene på leddgikt,
  • forbedrer hjernens funksjon. Kalium som finnes i rotavlingen får en person til å bli mer oppmerksom og fokusert.

Pastinakkpuré

Denne puréen kan være veldig hyggelig for barn, siden pastinakk er søt og mør.

  1. Det er nødvendig å rengjøre pastinakk (500 g) fra huden og kutt i biter på 1 cm.
  2. Brett i en liten beholder og hell den med melk slik at den dekker grønnsaken helt. La småkoke i 10 minutter til grønnsaken er mør.
  3. Tøm melken i et krus, og slip rotavlingen med en blender, tilsett melk gradvis for å oppnå ønsket purestruktur.
  4. Retten overlates til salt og pepper. Det kan være uavhengig eller fungere som en side rett.

Pastinakk borsch oppskrift

Kokeborsch må utføres på følgende måte:

  1. Kok først svinekjøtt-buljongen (250 g). For å gjøre dette må de kokes i saltet vann i 1 time, og skummet fjernes med jevne mellomrom. Skrell potetene (250 gr) på samme tid og skjær dem i små biter.
  2. Riv mellomstore rødbeter (1 stk) og gulrøtter (1 stk), pastinakk (1 stk) terte på et fint rivjern. Alle grønnsaker sendes til pannen for å stekes i vegetabilsk olje.
  3. Skrell og skjær 1 løk, legg også i en stekepanne og stek. Tilsett deretter litt malt pepper, salt etter smak og klem 4 fedd hvitløk.
  4. Når buljongen er klar, hell poteter i den, og så snart den blir myk, tilsett hakket kål (100 gr).
  5. Hell de stekte grønnsakene fra pannen i kjelen med buljongen, tilsett sitronsyre (1 g), 1 laurbærblad og kok i ytterligere 25 minutter.
  6. På slutten skal den ferdige borsken blandes og fjernes fra varmen. Server en slik rett med rømme.

Pastinakk suppe

Denne krydret suppen er laget av pastinakk og blomkål, samt følgende komponenter:

  • 15 g olivenolje,
  • 1 medium blomkål, delt i blomsterstander,
  • 3 hakkede pastinakk,
  • 2 hakkede løk,
  • 1 stor skje med fennikelfrø,
  • 10 gram koriander,
  • 5 gram gurkemeie,
  • 3 fedd hvitløk,
  • 1-2 grønne chilier
  • 5 cm ingefær
  • juice av 1 sitron.

Varm oljen over svak varme i en stor kjele og tilsett grønnsakene. Fyll pannen med vann slik at grønnsakene er helt dekket. Dekk til og la dem svette i 10-15 minutter for å gjøre grønnsakene myke. Stek krydderne med en klype salt i flere minutter for å avsløre aromaen.

Tilsett hvitløk, chili, ingefær og krydder i grønnsakene og la koke i ca 5 minutter under omrøring regelmessig. Fest sitronskall og juice, kok i 25-30 minutter, til alle grønnsakene er myke.

Pisk suppen med en blender til den er jevn, fortynn med en ode om nødvendig, til du får en tykk, men lett hellet suppe. Rør inn koriander sjenerøst og tilsett sitronsaft for å balansere smaken. Du kan spise varmt eller direkte fra kjøleskapet.

Stekt pastinakk med zucchini

Denne retten er varm eller kald, ideell til snacks. Følgende produkter vil være nødvendige:

  • 200 gram revet squash,
  • 100 g revede gulrøtter,
  • 2 finhakket løk,
  • 3 lett bankede egg
  • 1/3 kopp revet ost,
  • 2 hauger finhakket persille,
  • 1 stor skje med mel (havre, bokhvete, mandel),
  • olivenolje.

Varm litt olivenolje i en kjele over svak varme. Tilsett zucchini, gulrøtter og løk, og stek under omrøring hele 5-10 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle noen minutter.

Kombiner grønnsakene med egg, ost, persille og mel i en stor bolle og bland alle ingrediensene godt. Legg blandingen i en ildfast form (lett oljet) og glatt overflaten.

Stekes i ovnen i cirka 15 minutter ved 180 ° C. Ta ut av ovnen, sett i kjøleskap og kutt i porsjoner.

Bakt pastinakk med tomat

Denne næringsrike og enkle oppskriften huskes for sin smak. Følgende ingredienser skal samles:

  • 600 g pastinakk, skrellet og hakket,
  • salt, malt pepper om ønskelig,
  • 400 gr skiver tomater
  • 100 g revet ost,
  • 4 ss brødsmuler,
  • litt paprika.

Slå på ovnen ved 200 ° C. Tilsett pastinakk og kok den i en gryte med kokende saltvann, og kok den deretter i 5 minutter. Tøm vannet.

Ha rotavlingen i stekeplaten, fordel deretter tomatene og saften deres med neste lag. Etter det legger du til et nytt lag med pastinakk og dekker alt med ost, brødsmuler og paprika. Stek retten i 35-45 minutter.

Pastinakk chips

Disse sjetongene kan betraktes som et sunt alternativ for pommes frites.

  1. For dette skal det være 3 veldig store skrellede rotgrønnsaker, og skjære dem i strimler.
  2. Brett terningene i en plastpose og dryss dem med havsalt, malt rosmarin og 20 ml vegetabilsk olje. Blås opp posen og rist den godt.
  3. Hell innholdet i posen på en stekeplate dekket med pergamentpapir og send den til ovnen i 15 - 25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Pastinakk for vinteren

Hvis det ikke er noen spesiell kjeller for lagring av pastinakk, må du bruke andre metoder som vil redde rotavlingen gjennom vinteren.

  1. Hvis oppgaven er å tørke pastinakken, må du skjære den i tynne biter og ordne dem i ett lag på papir.
  2. Sett stekebrettet med grønnsaker i ovnen og tørk ved en temperatur på 60 ° C med døren åpen.
  3. Pastinakk bør blandes konstant for å tørke jevnt.
  4. Hvis biter av grønnsaken er spredt ut på en sil, vil den tørke jevnt og mye raskere.
  5. Legg ferdige brikker i en glassbeholder. Da må den være hermetisk lukket.

For å fryse rotavlingen, bør den rengjøres for hud, kuttes i små deler og legg dem i en plastpose. Du kan bruke en spesiell vakuumbeholder når du tidligere har frigjort luft fra den før den fryser.

En annen måte er å pakke pastinakk som er kuttet i strimler i flere lag med fastfilm. Til slutt må den tilberedte grønnsaken sendes til fryseren.

Dette er en enkel måte å tilberede denne grønnsaken til bruk om vinteren.

  1. Det er nødvendig å skrelle og skjære i strimler 1 kg pastinakk.
  2. Tørk det på et papirhåndkle. Bland deretter med 250 gram salt og ha i en glasskrukke.
  3. Etter dette må du helle vegetabilsk olje (250 g) i glasset, og dette bør gjøres gjennom gasbind. Lukk krukken med lokk og legg på et kjølig mørkt sted.

Avslutningsvis kan vi konkludere med at denne fantastiske grønnsaken er fylt med viktige næringsstoffer. Dette gjør pastinakk til et flott tillegg til kostholdsprosedyrer.

Ved å legge det til kostholdet ditt, kan du påvirke kvaliteten på ditt eget liv betydelig.

Gå til harmoni!

Vil du gå ned i vekt uten å bruke dietter? Trenger du hjelp og moralsk støtte på vei til en sunn og slank kropp?

Skriv deretter raskt et brev merket "Frem til harmoni" på e-posten [email protected] - forfatteren av prosjektet og deltidsertifisert ernæringsfysiolog og ernæringsfysiolog.

Og innen 24 timer skal du dra på en spennende reise gjennom verden av et lyst og variert kosthold, som vil gi deg helse, letthet og indre harmoni.

Å miste vekt og gå ned i vekt er enkelt og morsomt! La oss ha det gøy sammen!

Pin
Send
Share
Send
Send