Nyttige tips

Gresskar suppe

Pin
Send
Share
Send
Send


Gresskar suppe er et deilig og velsmakende første kurs. Populariteten til gresskarfrukter vokser, fordi den er nyttig for å opprettholde og gjenopprette helse til ikke bare synets organer. Supper tilberedes raskt og er nyttige for alle, uten unntak.

Spise de foreslåtte oppskriftene, overvåke helsen din og kom til din egen konklusjon. Utvilsomt er gresskarrikdommen i næringsstoffer rett og slett ubestridelig.

I dag lærer du enkle og smakfulle oppskrifter på sunn suppe hjemme.

Gresskar suppe med krem ​​og kjeks

Finn frem en enkel oppskrift på første kurs som er sunn og velsmakende.

1. Skrell gresskaret og skjær i store biter.

2. Skjær løken i små terninger, senk den ned i en panne med en tykk bunn, hell olje og sett på bål. Stew i 2 minutter over svak varme.

3. Skjær gulrøttene i ringer eller terninger og senk dem ned på løken, bland, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 3 minutter til grønnsakene er myke.

4. 2 fedd hvitløk hakket i biter. Finhakk persillen.

5. Legg hakket hvitløk og terninger gresskar i en kasserolle for stuede grønnsaker. 0,5 liter kokt vann helles varmt i pannen. Vi dekker kjelen med et lokk og la det småkoke i 10 minutter.

6. Lag i mellomtiden deilige kjeks. Ta et hvitt brød, kutt i skiver, skjær skorpene og form terninger. Legg pergamentpapir på en stekeplate, dryss brødstykker over det og dryss salt og krydder.

Dryss dem litt mer med olivenolje og bland slik at både kjeks og gresskar suppe er velsmakende. Stekes i ovnen ved en temperatur på 150 grader til de er møre.

7. Tilsett persille, salt, pepper i en panne med grønnsaker, og du kan tilsette mer malt koriander.

8. Gjør suppen om til en suppepure med en nedsenkbar blender.

9. Tilsett deretter kremen, bland, smak til, kok opp og gresskarensuppe er klar.

10. Hell den første retten på en tallerken, legg kjeks, pynt med urter og nyt smaken.

Deilig ingefær gresskar suppe

  • gresskar - 1 kg
  • løk - 1 stk.
  • hvitløk - 3-4 fedd
  • revet ingefærrot - 1 ts
  • salt etter smak

  1. Skrell og kutt i små biter: løk, hvitløk, gresskar.
  2. Stew lett i en panne: ingefær, gresskar, hvitløk, løk.
  3. Salt og fyll deretter grønnsaksblandingen med 1 liter kokende vann. Stek 320 minutter til gresskaret er klart.
  4. La grønnsakene avkjøles og mal på en måte som passer deg. Hell de resulterende potetmosene tilbake i pannen, kok opp og server med rømme og rugkjeks.

Hvordan lage babysuppe med gresskar og semulegryn

Husk at på grunn av det høye karoteninnholdet, er gresskar et meget allergifremkallende produkt. Derfor bør barn med en tendens til allergiske sykdommer gult gresskar gis med stor omhu.

  • gresskar - 1/2 kg
  • melk - 4 glass
  • vann - 2 glass
  • semulina - 2 ss
  • smør - 2 ss
  • sukker og salt etter smak

  1. Skrell og skyll gresskaret. Skjær den i skiver eller terninger.
  2. Legg alt i en panne med tykk bunn, legg smøret og la det småkoke.
  3. Hell deretter kokt melk, tilsett salt, sukker og la det småkoke i 10-15 minutter.
  4. Etter avslutningen av hellingen, hell 2 kopper kokende vann i gresskar suppe, dryss semulina med en tynn strøm.
  5. Bland alt grundig, la det koke, skru av varmen og la det brygge.

Stary Oskol gresskar suppe med hirse

Finn frem en gammeldags potionoppskrift.

  • gresskar - 300 g
  • melk - 1 liter
  • hirse - 1/4 kopp
  • ghee - 1 ss. en skje
  • honning - 1 ss. en skje

  1. Vask gresskaret, skrell og kutt i terninger.
  2. Ha terninger i kokende melk eller en blanding av melk og vann, og la de koke til de er halv kokte.
  3. Forkalk hirse i en tørr panne, hell kaldt vann og la koke til den er halvt kokt i en egen panne.
  4. Kombiner suppen med hirse, honning og kok til den er mør.
  5. Kle saftet med olje.

Gresskar og potetsuppe

Finn smaken på poteter i kombinasjon med gresskar.

  • hardt gresskar - 800 g
  • hvitt brødkrutonger - 250 g
  • poteter - 300 g
  • melk - 4-5 glass
  • smør - 3 ss. skjeer
  • sukker - 2 ts
  • malt kanel - på tuppen av en kniv
  • salt etter smak

  1. Skrell gresskar og poteter. Skjær potetene i skiver.
  2. Fjern frø fra gresskaret, skyll, kutt i tynne skiver.
  3. Legg alle bitene i pannen. hell 3-4 kopper vann, tilsett salt, sukker, smør og la koke på svak varme i 25-30 minutter.
  4. Tilsett deretter krutongene stekt i olje, rør rundt og kok opp.
  5. Sil, mos, purre gjennom en sil, fortynn med varm melk til tettheten av rømme og smak til med olje.
  6. Du kan søte suppen litt med en blanding av sukker og kanel.

Kremet gresskar suppe - en klassisk trinnvis oppskrift

Dette er den mest kjente og enkle gresskarensuppen. Hvis du har et gresskar hjemme og lurte på hva du skal lage av det, så husk å prøve denne fantastiske suppen. Det er virkelig vegetabilske, uten kjøtttilsetningsstoffer, så det kan spises av vegetarianere og mennesker på diett, så vel som barn virkelig liker det. Dette er ikke overraskende, fordi denne suppen er veldig mør, søt og ikke trenger å tygges helt. Mat babyens gresskarensuppe, så blir han også fornøyd.

For å lage kremet tyk kremsoppdu trenger:

  • fersk gresskar - 500 gram,
  • løk - 1 stk.,
  • gulrøtter - 1 stk.,
  • krem 20% - 0,5 kopper,
  • hvitløk - 1 fedd,
  • smør - 15 gram,
  • olivenolje - 1 ss,
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Først av alt er det nødvendig å gi løk og gulrot. Hvorfor finhakk løken og hvitløken.

2. Skjær gulrøttene i to og deretter tynne halvsirkler.

3. Skjær gresskaret i store terninger. Siden det senere blir stuet, myknet godt og deretter blir malt i en blender, er størrelsen på terningene ikke veldig viktig. Men for store terninger vil ta lenger tid å lage mat.

4. Smelt smøret i bunnen av pannen. Når den smelter til en væske, hell olivenolje i den. Rør.

5. Stek litt løk og hvitløk til den blir mykere og mer gjennomsiktig. Sterk ild er ikke nødvendig, slik at løken ikke brenner.

6. Legg gulrøtter i løken og stek litt, til de er mykere.

7. Legg gresskarskiver i de stekte grønnsakene. Hell grønnsakene med varmt vann slik at de bare dekker dem litt. Vær oppmerksom på at når du steker, må vann helles nykokt direkte fra kjelen. Dette er nødvendig for at koketemperaturen ikke skal synke og prosessen ikke forstyrres. I kasserollen vår er alt allerede kokende og rører.

Salt og pepper grønnsakene, rør rundt og la koke i 15 minutter.

8. Slip de ferdige grønnsakene ved hjelp av en fordypelsesblender. Du kan også bruke en blender med en mugge. Hell fløten i grønnsakpuréen og fortsett. Grønnsaker og krem ​​blandes og danner en frodig, tykk, kremet smoothie.

9. Sett kasserollen med gresskarsuppe tilbake på komfyren og kok opp. Så snart den begynner å koke, fjerner du den. Gresskar suppe er klar og kan serveres.

Gresskarpuré suppe kompletteres perfekt av krutonger med hvitt brød. Stek dem på forhånd og server til middag. Bon appetitt!

Gresskar suppe med kylling og poteter - en oppskrift på hvordan du koker raskt og velsmakende

Gresskar suppe kan være ikke bare mager, tilberedt utelukkende av grønnsaker, men også med tilsetning av deilige kjøttingredienser. For et enkelt eksempel kan du ta gresskar suppe med kylling, som tilberedes på en solid kyllingbuljong og med kyllingkjøtt. Mørt kyllingkjøtt går bra med den søte massen av gresskar.

For å lage en slik suppe trenger du:

  • gresskar - 500 gram,
  • kylling - 400-500 gram,
  • løk - 1 stk.,
  • gulrøtter - 1 stk.,
  • poteter - 1-2 stk.,
  • sellerirot - 100 gram,
  • persillerot (valgfritt) - 100 gram,
  • muskatnøtt - en klype
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Kok først kyllingen til buljongen. Hvis du vil lage en slankere og mørere versjon av gresskar suppe med kylling, fjerner du huden som inneholder mest fett.

2. Skrell gresskaret fra massen med groper og skrell, skrell potetene også. Skjær grønnsakene i store terninger. Hakkede skrellerte løk et kvarter med ringer eller store terninger.

3. I en panne med tykk bunn, legg et stykke smør og smelt det på svak varme. Stek løken i olje til den er gjennomsiktig.

4. Tilsett potetene der og stek i to til tre minutter. Umiddelbart etter dette legger du terningene av gresskaret og koker dem sammen under omrøring og på svak varme til gresskaret blir lysere.

5. For å forbedre smaken på kyllingbuljong kan du på denne tiden legge tørket persille og selleri til det. Du kan bruke en spesiell enhet som lar deg sveise roten og enkelt fjerne den igjen. Ikke glem å salte buljongen.

6. Legg buljongen fra den tilstøtende gryten i grønnsakene. Det vil ta ganske mye, 2-3 suppeskiver. Grønnsaker skal stues på en veldig langsom ild, ikke dekket med buljong. Dekk til og la det småkoke til gresskar og poteter er kokt.

7. Når grønnsakene er kokte, må du stoppe dem i potetmos. Du kan bruke en blender hvis du har en. Hvis ikke, er en klem for potetmos egnet, og kvern potetmos gjennom en sil for en mer delikat konsistens.

8. Tilsett kyllingbuljong til den ferdige puréen til en behagelig suppetekstur. Rør godt. Fjern kyllingen fra buljongen, skill den fra frøene og skjær den i små biter.

9. Ha kyllingbitene i gresskarensuppe, sett kjelen på bålet igjen og kok opp. Etter det er suppen klar, og den kan serveres på bordet. Pynt suppen med urter.

Til denne fantastiske gresskarensuppen er krutonger fra favorittbrødet ditt perfekt. For eksempel fra hvitt eller kornblanding.

Krydret fløte gresskar suppe med ingefær og bacon - en deilig oppskrift

Gresskar er en ganske søt grønnsak, så alle supper fra den viser seg å være like søte, men en rekke krydder vil bidra til å gi smak til en ny og interessant nyanse. For eksempel er bare det perfekte krydderet til gresskar kanel, men det gir også sødme, så du trenger noe velduftende og litt svie. Lett krydret pinworm. Den er krydret, men ikke krydret. Det beste for denne rollen er ingefærrot. Du vil bli overrasket over hvor mye smaken endrer seg. Det er veldig velsmakende. Vi vil også tilsette timian, en klype, muskatnøtt og ganske mye svart pepper. Dette vil vise seg en skikkelig krydret suppe av gresskaret deres. Over ørene fra å trekke den bort er nesten umulig.

Jeg vil gi mengden ingredienser i to porsjoner, og hvis du har flere mennesker, så øk alt proporsjonalt.

For matlaging trenger du (i to porsjoner):

  • gresskar - 300-400 gram,
  • grønnsaks- eller kyllingbuljong - 500 ml,
  • løk - 0,5 stk (eller 1 liten løk),
  • gulrøtter - 1 stk liten,
  • hvitløk - 2 fedd,
  • fersk ingefær - 1 ts (eller en klype tørket),
  • malt kanel, timian, muskat og malt svart pepper - en klype,
  • melk eller krem ​​med lavt fettinnhold - 0,5 kopper,
  • bacon - 2-3 strimler,
  • grønn løk - 1 kvist,
  • salt etter smak.

forberedelse:

1. Skrell gresskaret først av en hard skrell og skjær det i små terninger.

2. Kok opp en ferdiglaget buljong i en kjele. Tilsett gresskar og kok til det er mørt. Dette tar vanligvis ikke mer enn 10 minutter. Gresskaret skal være mykt. Hvis du bruker fersk ingefær, så ta en liten bit av roten, skrell den og hakk fin. Sett koke med gresskar. Tørr ingefær tilsettes senere, sammen med alle andre krydder.

3. Finhakk løkene på dette tidspunktet. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skrell og knus hvitløken med et knivplan. Ha alt dette i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til de er gyldenbrune.

4. Når gresskaret er klart, tøm den resulterende buljongen i en egen skål, vi legger den tilbake til gresskaret litt senere.

5. Overfør de stuede grønnsakene i en kjele til gresskaret, og slip dem sammen sammen med en nedsenkbar blender, tilsett litt buljong. Hvis det ikke er en nedsenkbar blender, kan du male i en blender med en kanne, men deretter tilsette mer buljong umiddelbart. Tilsett samtidig alle krydderne: tørket ingefær, muskat, timian og pepper. Salt etter smak.

Tilsett fløte (eller melk) i løpet av slipeprosessen, og bland den grundig.

Ta deretter gresskarens suppe til koke igjen, slik at alle ingrediensene inni blir varmet opp.

6. Stek baconet i en tørr stekepanne til den er sprø. Skjær den deretter i små biter.

7. Hell den ferdige gresskarensuppen i tallerkener. Legg en stor klype revet ost i hver tallerken, deretter hakket bacon og fersk grønn løk på toppen.

Spis varmt med kjeks! Inviter gjester og mate kjære. Prøv å spise suppe nykokt, så den er den deiligste.

Gresskarpuré suppe med krem ​​i en langsom komfyr - en detaljert videooppskrift

Gresskar suppe er enda lettere å tilberede hvis du har en langsom komfyr. Basert på en så enkel og velsmakende oppskrift, kan du koke gresskar suppe av alle typer fra de som jeg fortalte deg i dag. På bare noen få minutter vil en deilig og tilfredsstillende middag være klar og vil glede deg og din familie veldig

Høsten er tiden for å lage deilige gresskar supper. Hvis du har denne lyse søte skjønnheten, må du huske å lage gresskar suppe. Tro meg, denne retten vil gå inn i kostholdet ditt fortløpende!

5 tilberedningsmuligheter

  • Med kastanjer

Kastanjer vil gi smaken pikantitet og uvanlighet. En slik rett vil lett bli din signaturoppskrift. Husk å holde den hemmelige komponenten hemmelig.

Disse lyse soppene ser harmoniske ut med fløte gresskar suppe på kjøttkraft. De vil perfekt dekorere og komplementere smaken med nye nyanser.

  • Fra appelsiner

Alternativ med en appelsin vil ikke forlate noen likegyldige. Du trenger ikke å gå til en restaurant for å prøve denne uvanlige og deilige retten.

Bacon vil gjøre retten mer næringsrik og aromatisk. Det er også et flott alternativ for de som ikke liker grønnsaksupper. Tilsett bacon, så vil mannen definitivt be om tilskudd.

Hvilken høytid gjør det uten varmt? Overrask vennene dine med en hovedrett med solrik gresskar med øm reker.

Nyttige tips

  1. Når du velger et gresskar, må du inspisere overflaten på grønnsaken nøye: skallet skal være helt glatt, rent og uten feil. Halen skal være tørr - dette er den første indikatoren på modenhet.
  2. Tilsett et par poteter til ingrediensene for tetthet og metthetsfølelse.
  3. Du kan lage mat ikke bare på kjøttkraft, men også på grønnsaker.
  4. Hvis du vil gjøre oppskriften mer kosthold, bruk ikke stekt, men bakt gresskar. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å bruke smør.
  5. Når du serverer, kan du hver for seg servere krutonger med hvitt brød.
  6. Hvis barn ikke liker greener, må du legge det til før du pisker med en blender.
  7. I stedet for krem ​​kan du bruke rømme eller yoghurt, og med melk får du et kostholdsalternativ

Ingredienser (4 porsjoner)

  • Gresskar (2 kg) 1 stk
  • Rosmarin (fersk) 2-3 kvistar
  • Krem (valgfritt) 100 ml
  • Smør (valgfritt) 1 ss. l.
  • Sukker etter smak
  1. For å lage en deilig gresskar suppe eller fløtesuppe, trenger du et lite modnet gresskar. Det er verdt å velge et fargerikt gresskar. Oransje eller mørk oransje med masse i tilsvarende farge.

    Gresskar suppe for 4 personer

    Skrell gresskaret og fjern frøene.

    Legg terningene med skrellet gresskar i en vid panne. Tilsett 1 ts. sukker og 1-2 kvist fersk rosmarin

    Etter koking tar du ut gresskarbiter med en skje fra buljongen og legger på en tallerken slik at de avkjøles litt

    Når gresskaret er avkjølt litt, må det knuses i potetmos

    Hvis du bestemmer deg for å lage gresskarfløtesuppe, må du fortynne gresskarpuré med melk eller fløte

    Hell den ferdige suppen i boller, pynt med en kvist fersk rosmarin og server.

    Kremet gresskar suppe med krem ​​vil ha en litt lysere nyanse og en uttalt kremaktig smak

    Gresskar suppe skylder sin farge til det originale gresskaret

    Gresskar suppe En sunn og deilig hjemmelaget rett

    Se videoen: Verdens beste gresskarsuppe! (September 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send